Berry Cheesecake

Assalamualaikum Readers..Ok lah disebabkan ramai yg tanya dan suruh aku update resepi cake ni, so here you go...Nk buatnye xdelah susah pun...Kalau dah minat xde masalahnye lah...Resepi ni aku belajar dari blog Kak Ita Masam Manis hahaha so xperlu nk bayar mahal2 g kelas buat kek bagai...malas nk membazir duit...hehehe.. ada resepi yang xsama 100% sbb xckup bahan. Jgn risau, hasilnya tetap sama...

Bahan-bahannya:

 1. Sepeket oreo.. sila buang krim dia.. resepi asal guna 100 gram aje, tp aku guna 1 pek terus..xbaik membazir..bukan nk makan dah pun kan...hikhik

2. 45 gram butter ~ di cairkan..

 

3. 1/2 sudu besar + 1/2 sudu teh gelatin di campur dgn 2 sudu besar air panas. Sapa xtau apa gelatin dan rupa dia, sila google ok.

4. 80 gram blueberry filling :Kalau xtau apa filling ni, google ok.

5. 1 bekas yoghurt perisa blueberry. Korang tiap2 hari makan kan..xkan xtau lagi.

6. 125 gram krim cheese. Boleh didapati di kedai bakery. Jgn sembarangan beli cheese. Cheese ni cheese utk buat kek tau. Bukan cheesdale tu...

7. 125 gram whipping cream @ pun separuh dr kotak. Aku pakai jenama Anchor. Kotak warna biru ok.

8. 30 gram gula kastor. Yang ni gula halus. Kalau rasa malas nk g beli or xde stok, boleh pakai gula kasar tu tapi blend dulu sampai halus dan hancur ok.

Okey, jom kita buat base dia dulu :

1. Mula2 buang krim oreo di tgh2nya tu.. kisar hancur..Korang tumbuk2 sampai hancur pun ok kalau dah rasa pemalas sgt nk blend tu kan.

2. Pastu cairkan butter pulak.. nk pakai mikrowave pun boleh, atas dapur gas pun boleh.asalkan cair.

3. Pastu pulak gaulkan biskut oreo td ke dlm butter yg dah di cairkan td..

4. Kemudian masukkan dlm loyang dan tekan2 kat dasar loyang bg padat.. simpan dlm peti ais sementara kita buat adunan cheese cake pulak..

Cara buat yogurt cheese cake pulak :

1. Mula2, dlm bekas lain, masukkan whipping cream..

 

2. Putar guna mixer dgn kelajuan rendah dulu pastu baru tukar ke kelajuan tinggi.. putar sampai jd kental..bila dah siap letak tepi dulu..

3. Dalam bekas yg lain pulak, campurkan cream cheese, blueberry topping/filling dan jugak gula kastor.. putar guna mixer sampai adunan tersebut sebati..

4. Bila dah sebati, stop guna mixer.. kali ni guna senduk/spatula/sudu pulak.. suka hati le nak guna apa sbb nak masukkan yogurt pulak...gaul sebati..

5. Dlm bekas kecil (cawan) , masukkan 2 sudu besar air panas, pastu masukkan gelatin..

 

6. Kacau gelatin kasi larut.. kalau berketul2 sila panaskan guna kaedah double boiler atau pun rendam bekas tu dlm air panas..

7. Pastu tuang larutan gelatin td dlm adunan cream cheese..

8. Last sekali, campurkan adunan whipping cream sikit demi sedikit ke dalam adunan cream cheese..

9. Kacau sebati..

10. Pastu barulah masukkan adunan tersebut ke dlm loyang berisi base oreo td.

11. Simpan dlm peti ais sekurang2nya 4 jam sblm di hias dgn blueberry topping atau sebagainya..

So, hasilnya:

 

 

SELAMAT MENCUBA!!!!